ドライカレー

材料（4人分以上） 玉ねぎ：１個、ニンジン：１本、牛ひき肉：200g、しょうが：親指大ぐらい、 りんご：半分（100％ジュースでもOK）、カレー粉：箱で半分ぐらい（パウダー系のカレー粉なら楽です。）

１． 玉ねぎ、ニンジン、しょうがをみじん切りにします。

２． フライパンをあたためて油をひき、にんにくをお好みで入れてから、牛ひき肉を炒めてください。

３． 牛肉が炒まったら、玉ねぎ・ニンジンを入れて、野菜に火が通るまで炒めつづけてください。 （弱火にしてフライパンのフタをしてから蒸し焼きにしてください。野菜の水分を逃がさないのがポイント！）

４． 野菜に火が通る間にリンゴをすりおろします。もし、リンゴが無いのなら、１００％のリンゴジュースでも構いません！

５． そして、フライパンの火を弱火にしてリンゴを入れます。そこに、カレー粉をいれて、フライパンのフタをします。水分が少ないと思ったら、少量の水を加えても構いません。 （弱火にしないと焦げるので注意です！）

６． しばらくすると、カレー粉が溶けて、やわらかくなっているので、しょうがをここで入れて、炒めた野菜とカレー粉を混ぜてください。

７． よく混ぜ合わせて、少し炒めたら出来上がりです！白い御飯の上に乗せて食べてください！ また、パスタの上に乗せたり、厚切りのパンの上にチーズと一緒に乗せて焼いても美味しいですよ！