暑い夏の始まりです！
07/04 今年も出ました。よなよなエールの２００８年のシーズナルは、 ＥＳＢ（エキストラ・スペシャル・ビター） ビターは、エールビールの本場「英国」の代表的なビールスタイルで、英国紳士の集うパブ（酒場）で、ビールと言えば「ビター」が出てくるほど多くの人によく飲まれ、愛されているビールなんだそうです。英国と言えば、スタウト系かと思いましたが、あれは、アイルランドか？（笑）そのビターの中でも、今回のＥＳＢはアルコールも高め、苦味も強めの、ビターのスぺシャル版なんだそうです。
早速グラスについでみると、琥珀色の綺麗なビールです。ホップの香りがとっても良く、早く飲みたい感じ(笑)飲んでみると思ったよりは、苦く無かったです。これは、インディアンペールエールを飲んだ経験があるからかな？日本のビールには無い苦味があって、とっても良い感じです。 この夏にすっきり飲める一品ですね！ 07/05 二子玉川にお出かけしたので、久し振りに、 寿司の美登利 に行って来ました！そうすると、前の所に店舗が無く、広い場所にお店が移っていました。人気なので、広くしたのでしょうね〜。今日も２０組ぐらい待ちで、けっこう待ちました(^^; もう、お寿司な気分だったので、我慢して待ちましたよ（笑）ようやく、順番になったので、中に入ります。テーブル席がけっこう増えたみたいですね。 今日は、板さんおまかせ握りをお願いします。握ってもらっている間は、セットになっている、カニミソサラダと茶碗蒸しを食べながら待ちます。カニミソサラダは、なんだか味が薄くなっているような気が。。。下のサラダ菜の水っぽさのせい？茶碗蒸しは、お出汁が聞いていて美味しく、ほっとする味でした。
お寿司が出てくると、やっぱりニンマリしちゃいますね。美味しそうに色々と並んでおります。中でも、名物の穴子の１本握りや中央のボタンエビまるまる一個の握りが目を引きますね。まずは、トロから頂いちゃいましたが、美味しいです。これが、２つ付いているのが嬉しいですね。ボタンエビも身がプリプリで甘くて美味しく、ミソまで美味しく頂けました。最後は、残しておいた穴子を頂きます。穴子はやはり美味いですね〜。 テーブル席で頂いたのですが、やはり全部握ってから持ってきてもらうので、若干シャリが乾燥気味だったかも。やっぱり、カウンター席で、握りたてを頂く方が良いのかもな〜。次は、やっぱカウンターにするか！ ●梅丘 寿司の美登利 東京都世田谷区玉川３丁目１７-１ 玉川高島屋Ｓ・Ｃ本館 Tel：03-3708-8282 07/06 Ｔ.Ｙ.HABORの夏のイベント、TYBBQパーティに今年も行ってきました〜。今年もＴＹの普及活動の一つで（笑）行ったことの無い同期を誘って行ったので、先に来て席取りです。で、去年と同じように開始３０分前ぐらいにお店に着いたのですが、 なんと、ものすごい行列！！ すでに１００人ぐらいの人が並んでいたんじゃないでしょうか。しかも、９割は、外国人ですよ。やはり、外国の人に人気のお店なので、こう言うところのパーティって口コミで広がるんでしょうね〜。こんな状況なので、取りたかったテラス席は全く空いてませんでしたよ。まあ、今日は物すごく暑い日だったので、それはそれで良かったのですがね。。。とちょっと負け惜しみです（笑） さて、座るとみんなが集まる前に先に始めちゃいます。ま、好きな時間に来ていいよとは言っておいたのでね。まずは、暑い中並んでいたので、ビールを頂きます。今日は、季節物のハニーエールを含む５種類のビールがいただけます。まずは、並んでハンバーガーとか、サラダをいただいて来ます。ＴＹのシーザーサラダは、美味しいので大好きです。それに、チリビーンズがいつもの定番であります。これは、本当に辛いので、甘めのパンであるコーンブレッドを一緒に食べると良い感じです。
そして、外で焼かれたハンバーグをバンズにはさんで食べるハンバーガーは、とっても大きくて食べがいがあります。去年は、これをタブルバーガーにしちゃったので、お腹がいっぱいになっちゃったので、今年はシングルに（笑）これが、とってもビーフなハンバーグが美味しいのですよね〜。なんかアメリカ〜！って感じのハンバーグです。
そして、他にもソーセージや、エビ、鶏肉、コーン、スペアリブと色々と焼かれたものも色々と用意されているので、とりあえず一通り取ってきて、後はひたすら食べて飲みます（笑） みんな集った頃には、大人気で途中では、立ちで食べている人もいっぱいいましたよ〜。生ライブとかもあって、大盛り上がりでした。夜になってきてようやく、人が少なくなってきて、テラス席に行けたのは、もうパーティーが終わるちょっと前でした（笑）
同期にも楽しんでもらえたようで、とっても良かったです！ぜひ、また行ってくださいね〜！ ●T.Y.HARBOR 品川区東品川2−1−3 ボンドストリート Tel：03-5479-4555 http://www.tyharborbrewing.co.jp/ 07/09 先月、食べれなかった四万十川の鰻がようやく入荷をするようで、メールを頂きました。なので、早速予約です！って事でおゝばんに行ってきました。四万十の鰻で、スタミナをつけないとね！ 行ってみると、すでに鰻は完売の文字です！予約してなければ、食べれなかったって事ですね(^^；良かった〜。板さんが来て、鰻は、どの食べかなになさいなますか？と聞いてくれる。白焼き、蒲焼き、うな重とあるそうなので、うな重にしてもらいました！他にも、フルーツトマトと豆腐のサラダ、真蛸のやわらか煮、鱧の香梅揚げ、キスの天ぷら、めいち鯛の刺身を頼みます。今日もどれも美味しそう〜。 まず来たのはめいち鯛の刺身。これは初めて食べるお魚です。おゝばんは、普段あまり食べれないようなお魚も出してくれるので、いつも楽しみです。このめいち鯛のお刺身も美味しいのですよね〜。さっぱりした感じの鯛ってと言えば良いですかね？でも、味はしっかりしてて美味しかったです。
その後来たのが、真蛸のやわらか煮。これが、名前の通り本当に柔らかいのです。しかも味がしっかりとしみていて、とっても美味しいし、これはお酒が進んじゃいます(^^)こう言う料理が、板さんの技術の高さを感じます！フルーツトマトと豆腐のサラダは、フルーツトマトの甘さがとってもいい感じでした！ドレッシングもとっても美味しいのですよね〜。このトマトにぴったりです！ 鱧の香梅揚げは、鱧の身でシソと梅を巻いて揚げています。これが、外はカリカリで中はふっくら、さらに香りがとっても良いのですよね〜。これは、とっても美味しいです！鱧って良いですよね〜。
そしてついに登場です！四万十の鰻のうな重！とっても肉厚で大きいです！何でも、こないだ用意できなかったのを申し訳なく思ってくれたらしく、一番大きい鰻を用意してくれたとか〜。嬉しいです！
食べてみると、驚きです！！！今まで食べてきたのが、何の鰻だったのだろう？ってぐらい違います。脂が乗り過ぎておらず、鰻としてはさっぱりとしています。なんだけど、味はとってもしっかりしていてとっても美味しいのです！あ〜、幸せだぁ〜。このために生きていて良かったという感じです。フフフ。思わず笑みがこぼれちゃいます。四万十川は、ぜひぜひ今後も最後の清流として大事にしていって欲しいです！ さて、最後はキスの天ぷらです。天つゆでいただきます。この天つゆがまた美味しいのですよね〜。ここの出汁は、本当に良いです。キスもとってもホクホクしていて、衣のサクサク感とのコントラストが良かったです。
いや〜、今日もとっても満足です！今日の料金の半分は、四万十のうな重で占められていたのは、言うまでもありません。。。それでも、それだけのコストパフォーマンスはあったと思います！ ●五感和（ｐｌｕｓ）おゝばん 川崎市幸区南幸町2丁目20 TEL：044-589-3827 07/11 地ビールが飲めると言う事で、伊東まで行ってきました。ここでは、 伊豆高原ビール が飲めるのだそうです。伊東駅に着く途中に目的のマリンタウンらしきものが見えたので、これは歩いていけるかな？って感じで、海沿いを歩いて行きました。目的の伊豆高原ビールを飲ませてくれるお店は、このマリンタウン内にあります。伊東駅から歩いても１５分位かな？バスもあるので、むりせずそっちを利用するのもありです。 お店は、ヨットハーバーを見渡せていい感じです。こう言う所にヨットとか持っている人ってすごいよな…。さて、さっそくビールです。まずは、季節限定というのがあるらしいので、それにする事に、この時期は、小麦を使ったヴァイツェンだそうです！料理は、漁師めしとイタリアンが主みたい。イタリアンは、石釜で焼くピッツアがあると言うので、それと、漁師めしを頂く事に。 ヴァイツェンは、思ったよりも濃い目な色のビールで登場です。ここまで歩いてきて喉がカラカラだったので、ゴクゴク飲んじゃいます。うん、フルーツィな香りがとっても良く、美味しいです。やはり地ビールは副原料系が何も入っていないので美味しい！今日は４種類のビールがあるので、全部制覇しますよ！！
漁師めしは、思ったより小ぶりな丼でした。でも上には大きくなっている。面白かったのは、アジかな？何か魚の骨を骨せんべいにして刺してある。これがビールのおつまみにとっても良かったです（￣ー￣）そこまで豪華な魚介が入っているわけではないけど、サザエとかエビとか色々と楽しめて良かったです。味は、なかなかって所かな。ピッツアは、クリスピータイプの生地でカリカリした食感が良い感じでした。これもビールのお供には良く合う感じでしたよ。
さて、次は「大室」と言う名のビールです。これは、ドイツの古都ケルンで飲み継がれる醸造法をベースに作ったそうで、ザーツホップとハラタウホップをブレンドして使用しているのだそうです。先ほどのヴァイツェンよりは、色が薄めで、黄金色しています。ホップの香りが良く、これも飲みやすくて美味しい。次は「天城」と言うビール。これは、茶色のビールです。ロースとしたキャラメル麦芽を使っているため、このような色をしているようですね。好きなタイプのビールなので、これもお気に入りです。
そして、最後には、黒スタウトで〆です。これは、98年伊東市川奈で行われた、橋本首相・エリツィン大統領の日露首脳会談を記念して醸造したんだそうです。何でも、帝政ロシアのアレクサンドラ妃が愛飲したと言う、さわやかな黒ビールを再現しているのだそうですよ。確かに、そこまで濃厚すぎず、さっぱりした飲み口でいい感じでした。しかし、黒ビールは、真っ黒なので、写真を撮るのが難しいです(^^; また、地ビールが飲める所が見つけれて嬉しいです(^^)ｖ ●伊豆高原ビール マリンタウン店 静岡県伊東市湯川571-19 Tel：0557-38-9000 07/12 久し振りに、お気に入りの町田のイタリアン LUCE に行ってきました。いつもの店員さんにはすっかりと覚えてもらえたようです(^^)スタッフの人はけっこう変わったようで、始めてみる人が多かったです。さて、今日の週替わりピッツアは、ルッコラとフルーツトマトのサラダピッツア、そしてパスタは、大山鶏とオクラのカレー風味トマトクリームベースでした。今日のスープは、赤カブとジャガイモのビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）でした、暑かったのでこれを選びます。 スープは、綺麗なピンク色をしており見た目にもとっても綺麗です。味は、ビシソワーズそのもので、冷たくて美味しい。ジャガイモの濃厚さがとっても良い感じです。前菜の盛り合わせは、コースの方に付いている３種盛りです。濃厚なチーズやにこごり風なもの、そして海鮮と色々と入っていて楽しめますし、ワインにもとっても合いそうです。
さて、最初に出てきたのは、ピッツアです。焼いた生地の上にたっぷりとルッコラとフルーツトマトが乗っている感じです。生地の上には、パルメザンチーズでしょうか？少し焦げ目が付いていて良い香りがします。切り分けて食べてみると、何やらどこかで味わったような濃厚な味がします。これは何かな？と思って黒板を見てみると、アンチョビガーリックのバニャカウダソースと書かれており、確かに何やらソースみたいなのがかかっていました。このアンチョビソースが良い感じでさっぱりサラダピッツアに合っています。こう言うピザの食べ方もあるんだな〜とちょっと感心しました。
次にパスタです。パスタは、最初大盛りにしてくださいと言うのを忘れていたのに途中で気付き、急いで店員さんにリクエストです！間に合ってよかった〜（笑）見た目は確かにトマトベースのパスタなのですが、ほんのりカレーの香りがしていい感じです！オクラも見た目にとても鮮やかでいい感じ。食べてみると、やはりトマト味のパスタです(^^)これも、いつもながら、美味しかった〜。しかし、色々な具材を使って色々な味を楽しませてくれるのは、お見事と言うしかありませんね！ デザートは、ピスタチオのジェラートとドライフルーツがふんだんに入ったケーキでした。ピスタチオのジェラートは、好きなので嬉しかったです。コースのデザートは、普通のセットのデザートとはちょっとだけ違うようです。これも、ここに来た時の楽しみの一つですね(^^)ｖ
今日もいつもながら美味しかったです。 ●Luce 町田市原町田2-2-5オードリービル１F Tel：042-721-7226 07/16 会社の納涼祭に向けて、新作は？って考えて出てきたのが、甘酢あんかけソースとサルサソース。どちらもそんなに難しく無く、材料があれば出来ちゃう感じです。甘酢あんかけソースは、まさに家にある材料で簡単に出来てしまうのだな〜。意外と使う水の量が酢とか砂糖に比べて多いのがビックリしましたが。
そして、サルサソースは、何か色々なスパイスが入っているのかな？って思っていたのですが、単にタバスコとレモンと塩だけで味付けして、あとはトマト、タマネギ、ピーマンをザク切りして漬けるって感じでした。これが夏にはピッタリなテイストです。しかし、生もの系なので、出店で出すにはちょっとハードルが高い感じがしますね。。。クーラーボックスとかが必要かも。この暑さだとすぐに傷んじゃいますからね。 どっちにしても美味しかったです。何かいい鶏肉のソースはないかな〜？ 07/18 部署のＨ先輩の昇進祝いもかねて、久々にすずやに行ってきました。ちょうど、今日はお子さんのお迎えも無くて、する事が無かったそうで、誘われてとても喜んでいました。 お店に着くと、久しぶりですね〜との店員さん。そうなんです、一緒に行っていたＣ先輩が引越してしまったので、なかなかこれなくなっちゃったのですよね。ホントすみません。今日は、お休み前と言う事もあってか、かなり混んでいました。早い時間に来れば、大丈夫かと思っていたけど、かなり考えが甘かったです。席がギリギリ空いていて良かったです！ 今日は、蒸し暑くてしょうがなかったので、最初のビールがとっても美味しかった〜！もちろん、今日もお刺身をいただきます。ここに来たらお刺身を頼まないとね！今日も色々なお魚が仕入れてあるようです。しかも、今日は岩カキもあったので、これは頼まないと！って事で頂きます。早く頼んでおかないと無くなっちゃうからね〜（笑）
途中からは日本酒モードです。今日は、社長さんお勧めの相模灘と言うお酒を頂きました。これが、本当に美味しいお酒で、するすると飲めちゃう感じです。これは、ヤバイな〜。 途中は、たまたま中原店に顔を出していた社長さんが、挨拶に来てくれました。ここでも、お久しぶりですって言われちゃう（笑）今日のお勧めの日本酒は〜と伝票を見て社長さんもびっくり、俺らがほとんどの種類を飲んでいたので、お勧めするほど残ってなかったのです（笑） いや〜、久しぶりに日本酒いっぱい飲んじゃいました。帰りは、かなりフラフラでしたよ。美味しい料理と美味しい日本酒を置いているお店は、かなり重宝されますね〜。 ●希酒喰肴 鈴や 川崎市中原区下小田中1-6-2 tel：044-740-3458 http://r.gnavi.co.jp/a906600/ 07/19 暑い日が続いて、なんだかスタミナつけたいと、お肉を食べに、近所の牛角へ久しぶりに行ってきました。焼肉はおうちでやるのも良いけど、部屋に油とか飛んじゃうし、匂いも部屋についちゃうのが、難点ですよね。 久々に牛タンを食べたいなと思っていたので、牛タンをたのみます。今は、オーストラリア産の牛タンが普通ので、アメリカ産のが特上として出されてました。葱のみじん切りは、別注文になっていたので、もちろん頼みます。久しぶりに食べた牛タンは美味しかったです。
他には、カルビとハラミを頼みました。やはりお肉は柔らかくて美味しいですね！ご飯は、奥さんとシェアするので、特盛を頼みました。これが、一番お得だろうな〜と思ってたのみました。来てみると、ものすごい量で、ビックリしました。全部綺麗に食べれましたけどね！ 焼肉は、ご飯を食べに行くって感じであれば、サクっと食べれちゃうので、とっても良いですね。美味しかったです。少しは、暑さを乗り切れるかな？ 07/20 お昼は何が食べたいか、奥様に聞くと、クリームパスタとの事だったので、冷蔵庫に残った材料で作ってみる。男の料理なので、ベシャメルソースなんてものは、１から作れはしないので、そこは、シチューの元で代用する。味もしっかりしているから、これが簡単で美味しいのです(^^)ｖ 冷凍しておいた鶏のひき肉と、たまねぎ、チンゲン菜、しめじ、タメネギを炒めます。火が通ってきたら、そこに、茹でているパスタのお湯をお玉でスクって入れて、コンソメスープの元を入れて、ちょっと煮込みます。沸騰したら、火を止めて、シチューの元を入れて溶かし、コーンを入れてから、弱火で少しグツグツさせたら、ちょっとアクセントに粒こしょうなんかを入れて味見をしたら出来上がりです。カルシウムをいれるために、ちりめんじゃこを炒ったものをトッピングに！なかなか美味しく出来上がりました(^^)ｖ
何のレシピも無く作りましたが、奥様も気に入ってくれたらしく、喜んで食べてもらえました(^^)ｖ 07/26 今話題の宮崎アニメ、崖の上のポニョを見てきました！ここ数作ジブリのアニメには、ちょっと裏切られてきたので、これはどうかな？と半信半疑だったのですが、この一週間、意外と好評なのをネットなんかで見ていて、ちょっと行ってみたくなりました。見た感想は、 良かった の一言です。映画館に入る前に、ちょっと眠かったので、面白くなかったら確実に寝ていましたが、全て見切ることが出来るような内容です。絵本的な要素があって、難しいテーマや設定ってのが無く、すんなりと頭に入ってくるストーリーです。そう言うのが、昔のジブリ作品にはあったのだと思いますが、ここ数作はそれが違う方向に行ってしまっていたのではないかな？って勝手に思います。
今回の絵は、ＣＧを使ってないとの事で、とっても懐かしいアニメって感じがしました。そこにも、なんか好感をもてましたね。ストーリーはネタバレになっちゃうのであえて書きませんが、俺の印象で言うと、ラブありコメディありって感じでしょうか？（笑）あまりにムチャが多い行動に突っ込まずにはおられず、けっこう笑って見てました。 しかし、あの礼儀正しいソースケみたいな子供は、どうやったら育てられるのでしょうか？ああ言う姿を、小さい子も真似して欲しいです！ポニョの破天荒ぶりではなくて（笑）崖の上のポニョは、久々に子供が出来たら見せてあげたいなと思ったジブリ作品でした！ 07/27 行きつけの美容院に置いてあった雑誌東京カレンダーの特集で、「東京カレンダーアワード」と言う読者が選ぶ最高のレストランと言うのがありました。そこに出ていたのが、本日行った ichiRyu と言うフレンチのお店。隠れた名店と言う言葉が似合うとの事なので、いつかは行きたいと思っていたのを、誕生日のお祝いに連れてきてもらいました。お店は、１２席しかないと言う事なので、事前予約して向かいます。きっと、こう言う雑誌やＴＶに出られていると、普通には入れないだろうなとは思っていましたので（笑） お店は、駅から少し離れた路地裏にあり、本当に隠れた名店の名がぴったりです。お店も、大きな看板は一切無いので、知らなければ普通に通り過ぎてしまいそうな感じです。入口には、本日は予約で満席ですとの文字。やはり予約していて良かったです。お店に入ると、優しい笑顔でマダムが迎えてくれます。 名前を告げて、席に座る。すると、冷たいお絞りを持ってきてくれます。今日の暑さには、とっても嬉しい心配りです。
料理は、フレンチのコースが４種類と豊富で、８４００円〜です。なので、今日は、初めてだったので、季節のショートコースを頂きます。前菜が２品と季節のスープ、メインが肉か魚で選べます。食後には、デザートとドリンクも付いているので、とてもお得なコースだと思います。そして、このお店が気になった最大の理由って言うのが、 「お箸で食べれるフレンチ」 って言う文字を見たからでした。これがとっても印象に残っております。シェフの金子氏が、気軽にフレンチを食べて頂く様にと、このスタイルにしているそうなのです。ナイフとフォークを使わないフレンチがどんなものか、とってもワクワクします。 最初に出されたのが、冷たい前菜。夏野菜のマリネと関サバをしめたものの間に揚げ茄子を挟んでいると言う、とっても凝ったつくりの前菜です。しかも周りの緑色のソースが綺麗です。これが実はソースと言うよりもスープで、スペインの冷たいスープであるガスパチョなんだそうです。普通は、ガスパチョは赤いトマトを使うのですが、今回は、あえて緑のトマトを使用したんだそうです。パンにつけて、綺麗に食べちゃったのは、言うまでもありません。
まずは、そのガスパチョを飲んでみると、これが物凄く美味しい！確かに、あえて緑のトマトにした意味がわかった気がします。青いからと言って、特に青臭くないし、トマトの若若とした味がとっても良い感じです。そして、野菜のマリネが、また絶妙なビネガーの加減で、これがとてつもなく美味しいのです。関サバも臭みが無くて、味がしっかりしていて美味しかった〜。 何か厨房から揚げている音が聞こえるな〜と思って次に来たのが、温かい前菜です。これは、シェフが持ってきてくれました。シェフは、料理を作っているだけでなく、時には、こうやって持ってきてくれたり、片付けたりとお客との距離がとっても近いのです。こう言うレストランって、あんまり無いんじゃないかな？(^^)温かい前菜は、粒貝や芝エビなどをコーンで作った薄いパイ生地で包んで揚げたものなんだそうです。そして周りのソースがレンズ豆とエビの頭からとった出汁で作ったソースなんだそうです。このソースは、豆が溶け込んでいるためねっとりしており、エビの濃厚な味とマッチしおります。パイ生地が薄いので、外側はパリパリです。その中から、たくさんの魚介が出てきます。どれも味がしっかりしており、美味しいです。とっても手の込んだ料理でした。
そして、驚きだったのが、季節のスープです。夏季限定らしいのですが、なんとモモの冷性スープです！一番上は、カプチーノのアートみたいに綺麗にデコレーションされていて、見た目にもとっても綺麗です。この上に乗っているのモモから出来ているのだそうです。なんでも、モモとレモン汁を加えるとこう言う風に赤っぽい色が付くのだとか！すごいですね〜。飲んでみると驚きです。モモだと言うので、やはりどこかデザートな感じをしていたのですが、全く予想を裏切られました。デザートほど甘くないし、だからと言って塩っぽくも無い、絶妙な感じの味です。これは、非常に美味しく次々と減っていっちゃいます。あぁ〜なくなっちゃう〜なんて思いながらも、その手を止めることが俺には出来ませんでした（笑）いや〜美味しかった！ さて、メインです。メインは、シェフには面倒をかけてしまいますが、肉と魚と言う風に、奥様と別々のを頼みました。これが、大正解で、どっちもすごいんです！魚は、カレイと鯛の網焼きを野菜のラタトゥユのソースで頂く一品。牛は、米沢牛の網焼きとフォアグラのソテーにトリュフの濃厚なソースで頂きます。魚は、味の性質が違うものが二つ用意されているのですが、このソースがどちらをも美味しくしてくれるソースで、本当に美味いです。魚も網焼きされていてとてもこんがり焼けていて、その香りもとっても食欲を誘う美味しいお味でした。
お肉の方は、食べてビックリ！これもお肉の柔らかさはもちろん、この濃厚な黒トリュフのソースにも負けないお肉の味がとっても印象的でした。本当に美味い！次々とお肉を口に運んでいくのでした（笑）さらにフォアグラのソテーも柔らかくて美味しい。このフォアグラは、大根の煮込みの上に乗っているのですが、この大根の中にサプライズが！なんとうずらの卵が半熟状態になって入っているのでした！これが、卵の味がマイルドになってかなりいい感じでしたね(^^)もちろん、フォアグラだけ食べても美味しいのですが、この大根さんと一緒に食べるとさらに美味しいのです。しかし、色々なソースを食べましたが、どのソースも本当に美味しい。バターたっぷり！って感じのイメージがフランス料理にはありますが、ここでは、そんな事は無く、和食が融合したフレンチのソースって感じでした。 デザートになるとドリンクが選べるので、コーヒーを頂きました。デザートは、また驚きの食材を使って楽しませてくれます。見た目は、ジェラートとババロアなのですが、ジェラートは、フレッシュバジルのジェラート、ババロアがトマトのババロアなんです！どっちも普通デザートにしますか？こう言う意外性がとっても新鮮で良いですね。しかも、絶対ハズレは無いと言うところがまたスゴイんです。フレッシュバジルのジェラートは、普通に売っていたらなかなか手が出せませんが、これが本当に美味しいのです。バジルの香りがとっても良く、甘さとピッタリなんですね。色味もとっても良いし、これはなかなかお勧めです。トマトのババロアは、トマトの酸っぱさは口には残らないのですが、その味わいと風味だけ残してデザート味に仕上げているのが、本当にすごいと思いました。下段のホワイトチョコのババロアの部分は、とっても濃厚で美味しかったです。コースが一貫して美味しく楽しめる感じでした。
フランス料理と言うと、ちょっと堅苦しく感じますが、このお店は、シェフとマダムが、確実にそう言う垣根をとっぱらってくれています。本当に、知り合いのお家のお呼ばれして、食事を楽しんでいるって感じになるのです。そう言った最高の時間を用意してくれる、このお店は、ちょっと人には教えたくないって感じの名店だと思います。いいお店に出会えました。ぜひ、何度も訪れたいと思えるお店です！ ●iciRyu 港区麻布台3-4-8 VKビルB1F TEL：03-3560-2116 http://ichiryu-world.com/  ◆最近のたわごと 2008/04月のたわごと 2008/05月のたわごと 2008/06月のたわごと mail to: sekky_satoc@ybb.ne.jp | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
